• Insalata vecchia Palermo (musso, mascella, calcagno)

• Insalata di patate lesse, pomodoro rosso ramato e fagiolini

• Insalata di polpo, con carote, sedano ed olive verdi

• Pesce spada marinato con agrumi e anice ed olio alla menta

• Quiches vegetariana

• Quiches con melanzane e ricotta salata

• Ratatouille di verdure in leggero agrodolce di mele e miele

• Parmigiana di melanzane

• Peperonata delle terrazze

• Carpaccio di manzo con rucola e caciocavallo

• Sformatini di patate con verdure e salsa di Ragusano

• Caprese verticale con pesto genovese

• Roastbeef di vitello con maionese tonnata

Primi del giorno (uno fra i seguenti)

• Primo espresso della tradizione
(pasta con zucchina fritta e ricotta salata, pasta con anciova, pasta alla Norma, pasta con ragù di tonno etc…)

• Timballo
(anelletti al forno, lasagna etc…)

• Timballo vegetariano
(Sartù di riso con verdure croccanti, oppure lasagna vegetariana)

Secondi del giorno

• Grigliata mista di carne
(salsiccia, puntine, mangia e bevi, arrosto di vitello, arrosto di maiale, petto di pollo)

• Grigliata mista di pesce
(filetto di branzino o orata, tentacolo di polpo, gambero argentino, totano)

• Grigliata di verdure
(zucchine, melanzane, patate, radicchio, pomodoro)

Dolci del giorno

• Cabaret di piccola pasticceria tipica siciliana

€ 35,00 (compreso un calice di vino e acqua da ml330)

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