Aperitivo vegetariano €26
• Scrocchiarella con spuma di caciocavallo e panachè di verdure in leggero agrodolce
• Pastellati in farina di riso di frutta esotica ed ortaggi
• Bignè salato con spuma di caponata siciliana e polvere di cacao amaro
• Mini burger vegetariano su cialda di pane e crema di melanzana affumicata
• Trancetto di sfincione palermitano e bagherese
• Lasagnetta di verdure con formaggio stagionato fuso
Aperitivo di terra €28
• Polpettine di carne in carpione
• Bignè con spuma di mortadella e burrata fumè
• Carpaccio di manzo con riduzione al Marsala e scaglie di pecorino allo zafferano
• Pollo al curry con riso basmati speziato alla paprika
• Salsiccia aperta arrosto con gel di limone di Siracusa
• Medaglione di falsomagro con salsa di datterino siciliano
Aperitivo di mare €30
• Bruschetta bagherese (cipolla stufata, ricotta, alici e pangrattato e scorza di arance)
• Caponata di pesce azzurro e scaglie di fondente
• Polpettine di sarde glassate al pomodoro giallo
• Baccalà fritto in pastella con salsa pantesca
• Tartara di ricciola, insalatina e germogli di senape e ravanelli
• Trancetto di tonno marinato con camomilla e anice stellato su salsa di yogurt agli agrumi
1 cocktail (premium esclusi) o 1 calice di vino a scelta
* In mancanza di materie prime fresche si farà ricorso a materie prime abbattute e surgelate a bordo di pari qualità
ALCUNI INGREDIENTI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI IN BASE ALLA REPERIBILITÀ GIORNALIERA DELLE MATERIE PRIME. IN OGNI CASO MANTERREMO INALTERATO IL PREZZO E SOPRATTUTTO LA QUALITÀ DEI PRODOTTI UTILIZZATI.

Vini Bianchi al calice
Rallo
Bianco Maggiore – Grillo €7
Qasar – Zibibbo €7
Ayunta
Piante Sparse Etna Bianco – Carricante €8
Josef Weger
Müller Thurgau €8
Donna Fugata
Damarino – Inzolia €7 Anthìlia – Catarratto €7
Vini Rossi al calice
Rallo
La Clarissa – Syrah €7
Il Manto – Nero d’Avola €7
Ayunta
Nella Mascalese – Rosso €7
Lauria Frappato – €7
Vini Rosati al calice
Lauria
Zio Paolo Rosè – Frappato €7
Bollicine al calice
Astoria
Prosecco €7
Firriato
Charme €7
Charme Rosè €7
Berlucchi
Extra Brut €11
Vini Liquorosi dolci al calice
La Chiusa
Passyrah – Syrah €8
Lauria
Marsala Vergine €9
Donnafugata
Ben Ryè – Passito €14
Tasca D’Almerita
Didyme – Malvasia €10
Vini Bianchi in bottiglia
Rallo
Bianco Maggiore – Grillo €25 Qasar –
Zibibbo €25 Evrò –
Insolia €25
Beleda – Catarratto €39
Lauria
Giardinello – Grillo €25
Solerte – Zibibbo €27
Tasca D’Almerita
Cavallo delle Fate – Grillo €26
Leone €26
Buonsenso –
Catarratto €26 Didyme –
Malvasia €39
Ayunta
Nerello Mascalese Bianco €27
Piante Sparse Etna Bianco – Carricante €39
Terre di Gratia
Catarratto 27 €29
Dama D’oro – Catarratto macerato €29
Donna Fugata
Damarino – Inzolia €26
Anthìlia – Catarratto €26
La Fuga – Chardonnay €26
Vigne di Gabri – Inzolia, Chardonnay €30
Josef Weger
Müller Thurgau €32
Gewürz Traminer €36
Pinot Grigio €32
Vini Rossi in bottiglia
Rallo
Il Manto – Nero d’Avola €25
La Clarissa – Syrah €25
Ayunta
Nerello Mascalese Rosso €28
Navigabile Etna Rosso
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio €36
Lauria
Frappato €26
Perricone €28
Tasca D’Almerita
Lamùri – Nero d’Avola €26
Cygnus – Nero d’Avola, Cabernet €26
Sauvignon
Guardnaccio – Perricone €28
Frappato €26
Donna Fugata
Floramundi Cerasuolo di Vittoria
Nero d’Avola, Frappato €30
Terre di Gratia
Perricone 170 €30
Firriato
Le Sabbie dell’Etna
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio €34
Vini Rosati in bottiglia
Lauria
Zio Paolo Rosè – Frappato €25
Ayunta
Nerello Mascalese Rosato €27
Terre di Gratia
Dama Rosa – Perricone €29
Bollicine in bottiglia
Firriato
Charme €26
Charme Rosè €26
Astoria
Prosecco €25
Franciacorta e Champagne
Berlucchi
Extra Brut €36
Satèn €40
Rosè €44
La Maison Huiban
Blanc de Noirs €100
Vodka
Sky €10
Stolichnaya €10
Stolichnaya Gold €11
Moskovskaya Silver €11
Beluga €12
Belvedere €13
Grey Goose €13
Eiko Japanase €15
Nikka Coffey Vodka €15
Tequila & Mezcal
Espolon Blanco €10
Espolon Reposado €10
Esplon Anejo €11
Altos Blanco €10
Herradura Plata €12
Herradura Reposado €13
Del Maguey Vida Mezcal €11
Montelobos Espadìn Joven Blanco €11
Alipus Santa Ana €13
Los Danzantes €14
Rum, Ron & Rhum
Kingstone Gold €10
Kingstone White €10
Sagatiba (Cachaça) €10
Havana 3 €10
Havana 7 €10
Kraken €10
Jerry €10
Mayer’s €11
Abuelo 12 €11
Miracielo €11
Wray & Nephew OverProof €11
Diplomatico €11
Diplomatico Mantuano €12
Botran 15 €12
Botran 18 €14
Appleton Estate Signature Blend €10
Appleton Estate Reserve Blend €11
Appleton Estate Reserve 8 Anni €12
Appleton Estate Rare Casks 12 anni €14
Doorlys XO €11
Don Papa €11
Don Papa Baroko €11
Don Papa 10 €14
Trois Rivières Blanc Agricole €12
Santa Teresa Solera €12
Zacapa 23 €14
Rhum Rhum Agricole €15
Cubaney 18 €16
Cubaney 21 €18
Cubaney 25 €21
Whiskey & Whisky
Jack Daniel’s €10
Wild Turkey Bourbon 81 €10
Wild Turkey Bourbon 101 €12
Wild Turkey Rye €11
Bulleit Bourbon €12
Bulleit Rye €14
Knob Creek Bourbon €13
Knob Creek Rye €14
Woodford Bourbon €12
Jameson €10
Jameson Cask Mates €11
Jameson Black Barrel €13
Monkey Shoulder €13
Johnnie Walker Red Label €10
Johnnie WalkerBlack Label €11
Johnnie Walker Double Black €12
Talisker Storm €11
Laphroaig 10 €13
Cragganmore 12 €13
Aberfeldy 12 €13
Oban 14 €13
Nikka from the Barrel €15
Lagavulin 8 €14
Lagavulin 16 €18
Gin
Gordon’s €10
Bickens London Dry €10
Tanqueray €10
Tanqueray Ten €13
Tanqueray Rangpur €13
Bombay Sapphire €10
Bombay East €11
Bombay Sunset €11
Bombay Star Of €12
Bombay Cru €13
Hendrick’s €14
Bulldog €12
Mare €14
Mare Capri €15
Ondina €12
Insulae €13
Sabatini €14
Malfy Limone €13
Caorunn €14
The Botasist 22 €14
Elephant €14
Roby Marton €14
Sip Smith Sloe €14
Sip Smith V.S.J.O.P €16
Monkey 47 €15
Plymouth Navy Strenght €15
Beefeater London Garden €11
Martin Miller’s €12
Martin Miller’s Westbourne €13
London N°3 €12
Portobello Road €12
Citadelle €12
Gin Sul €14
Roku €13
Jinzu €13
Etsu Japanese Gin €15
Nikka Coffey Gin €15
Xibal €14
Puro €10
Barmaster €10
Distillati da Vitigni
Grappa Prime Uve Bianca/Oro/Nera €7
Nardini Extra Fina €8
Nardini Riserva 3 anni €8
Vecchia Romagna Etichetta Nera €7
Carlos I Brandy €10
Martell V.S. Cognac €10
Remy Martin V.S.O.P. €13
Pisco Capel Moai €12
Amari & Liquori
Florio €6
Averna €6
Averna Tributo Siciliano €7
Amara €7
Nepeta €7
Monte Polizo €6
Amaro Angostura €6
Montenegro €6
Fernet Branca €6
Branca Menta €6
Amaro Del Capo €6
Jefferson €6
Cynar €6
Cynar 70 Proof €6
Braulio €6
Unicum €6
Jägermeister €6
Petrus €6
Levante €6
Libeccio €6
Zahare €10
Galliano €6
Italicus €10
Amaretto Di Saronno €6
Sambuca Molinari €6
Limoncello €6
Biancosarti €6
Mirto Zedda Piras €6
Caffè Borghetti €6
Baileys €6
Frangelico €6
Sangue Morlacco Cherry Luxardo €6
Maraschino Luxardo €6
Grand Marnier €6
Chambord More €10
St~Germain €10
Pernod €10
Ricard €10
Chartreuse Green €8
Chartreuse Yellow €8
Ancho Reyes €8
Bitter Select €6
Bitter Bianco Luxardo €7
Bitter Gagliardo €7
Bitter Campari €6
Bitter Barbieri €6
Bitter Martini €6
Martini Bianco €6
Martini Rubino €7
Martini Ambrato €7
Cocchi Dopo Teatro €8
Carpano Classico €6
Carpano Punt&Mes €6
Carpano Antica Formula €8
Cinzano 1757 Vermouth Rosso €7
Cinzano 1757 Vermouth Extra Dry €7
Vermouth del professore classico €7
Vermouth del professore rosso €7
Moscato Florio €6
Zibibbo Florio €6
Malvasia Pellegrino €6
Passito Pellegrino €6
Marsala Dolce rubino €6
Ungle Joseph Marsala Dolce d’oro €6
Bip Benjamin Passito Ben Ryé Donnafugata €14
ANALCOLICI
Virgin Tropical €6
Succo d’ananas
Succo di lime
Sciroppo al Passion Fruit
Soda
Mulito €6
Succo di lime macerato allo zenzero
Sciroppo al mango e peperoncino
Organics Ginger Beer
Fistinu!!! €6
Succo d’arancia
Succo di limone
Sciroppo all’anguria
Organics Ginger Ale
Cacao amaro (bordo bicchiere)
Sauar Rouge €6
Succo di mirtillo
Succo di limone
Sciroppo ai frutti rossi
Organics purple berry
Gin Tonic
Tanqueray 0.0 €10
Seedlip Garden 103 €12
Thomas Henry Tonica
Gin Sour
Tanqueray 0.0
Succo di limone Sciroppo di zucchero Addensante vegetale €10
Seedlip
Succo di lime Sciroppo di zucchero Addensante vegetale €12
ORGANICS by RedBull €4
• Purple Berry
• Tonic
• Simply Cola
• Black Orange
• Viva Mate
• Ginger Beer
• Ginger Ale
• Bitter Lemon
• RedBull Energy Drink (non la serviamo miscelata)
• RedBull Zero Energy Drink (non la serviamo miscelata)
Campari Soft Drinks
• Crodino 17,5 cl €4
• Campari Soda €4
• Thomas Henry Tonic €3
• Thomas Henry Dry Tonic €3
• Thomas Henry Botanical Tonic €3
• Thomas Henry Pink Grapefruit €3
• Thomas Henry Ginger Beer €3
• Thomas Henry Ginger Ale €3
Altri Soft Drinks
• Acqua naturale/frizzante 33cl €2
• Acqua naturale/frizzante 75 cl €3
• Coca Cola €3
• Coca Cola Zero €3
• Fanta €3
• Sprite €3
• Chinotto Lurisia €4
• San Bitter bianco/rosso €3
• Schweppes lemon €3
• Schweppes tonica €3
• Schweppes Soda €3
• Fever-tree Indian €3
• Fever-tree Mediterranea €3
• Fever-tree Ederflower €3
• Fever-tree Ginger Beer €3
• Succo ace, pera, mirtillo,pesca, arancia, ananas, melaverde, pomodoro €3
Birre
• Moretti filtrata a freddo 30cl €4,00
• Corona 33cl €4,00
• Nastro Azzurro 33cl €4,00
• Nastro Azzurro Zero 33cl €4,00
• Peroni Gluten Free 33cl €4,00
• Semedorato Rossa 33cl €4,00
Birre artigianali
• Hippana bianca €6,00
• Hippana Bionda €6,00
• Hippana Ambrata €6,00
• Hippana Rossa €6,00